ラーメン県の住人としては、他県のご当地ラーメンにも興味があるわけですが、新潟長岡は「生姜醤油ラーメン」が旨いとのことでしたので、食べてみました、YO☆

長岡生姜醤油ラーメンの元祖は宮内の「青島食堂」さんが元祖だと言うことでしたが、時間的に立ち寄れず、宿近にあった「みずさわ」さんにすべり込みました。
こちらのオーナーは、青島食堂で修業された方のようです。

目の前に届いたラーメンからは、確かに生姜の香りが漂ってます。

麺は中細のちぢれ麺ですか。
程よくスープが絡んで、ふ～ん、旨いじゃん。

スープは見た目ほど濃いわけでもなく、しょっぱ辛いわけでもありません。
具は、ほうれん草が印象的でしょうか。
生姜感は最初こそありましたが、すぐに慣れてしまうので、個人的にはテーブルに追い生姜があってもよかったかな、と思いました。

今回の新潟ランチは絶対ココ！と決めていた、妙高市栗原にあるとん汁の店「たちばな」さん。

昼時は毎日、大行列です。

ここの”とん汁”は最高に旨いと聞いていましたから、迷ったんですよね、オーダー。
米でいくか、麺でいくか。

本音を言えば、絶対に米で食いたかったのですが、とん汁をつけ麺でいただくなんて他では体験できないので、涙を飲んで「とんそば」（並）にしました。

とん汁の具は、豚肉に、煮込んで溶けかけた玉ねぎ、それに豆腐とネギが少々。

シチューのようにしっとりとした甘いスープは、白味噌ばかりでなく、なんとスープの8割は玉ねぎから出た水分だという、その甘さ。

これにモッチモチの麺を絡めていただくのですが、あ”～やっぱりコメが恋しい。

いや、麺もすごい旨いんよね。でも米も喰いたい。

ご飯も麺もついたメニューは、限定のレディースセットしかなくてね、残念すぎる。
コメ７：麺３くらいのセットがあったら最高よ。てか、必要、絶対。

あと別注の自家製ナス漬けも頼んだんですが、

どちらかというと、最初から付いていたナスのおひたしが、驚くほど旨くてビビっちゃった。
たちばなさんでは、ナス推しなのかな。
今度来た時は、絶対コメ食う～っ！！

新潟の夕暮れ、

怪しいビルに入っていく男、五条桐彦。

上へ参ります。

到着～♪

来ました、中央区東大通にある佐渡の地酒と鮮魚「花柚子」さんです。わ～パチパチ👏

実は前日にも花柚子さんに来たのですが、その時はご予約一杯で、丁寧にお断りされてしまいました。
その時にどうしても諦めきれず、翌日の予約をお願いしたら、快くお受けいただけた、という次第です。

花柚子さんは、佐渡5蔵元の日本酒を揃えている、お酒大好きな方に愛されているお店です。
下戸でお酒を飲めない私のような者は、お邪魔な存在かもしれませんが、

魚が美味しい！と風の噂に聞いていたんですよね。

刺身はどれにするか迷っていたら、「刺し盛り、1人前で作りましょうか？」とおっしゃっていただき、お言葉に甘えてしまいました。
わがままですみません。。

コリッコリのアワビや、マハタ、オコゼの刺身もジューシーですが、タコとのど黒の炙りは最高ですね。ほのかな香ばしさが喉の奥に広がります。

箸休めで、もろこし天を注文。

美しい黄金の天ぷらが食卓に届きます。

うひゃぁ～甘いっ！
鬼もろこし、鬼旨し！

そしてメインディッシュはのど黒の塩焼き！ktkr!!

半身ではありますが、ボリューム十分。
濃厚な味わいを、堪能させていただきます。

脂の乗ったのど黒は、焼きか炙りが合いますね。
ほんと旨い。

佐渡沖の鮮魚を中心に地場産の食材を用いた料理やお酒が楽しめる花柚子さんでは、毎朝両津港で水揚げされたものを店主さんが自ら仕入れ、取り扱う野菜も農家さんから直接買い付けていらっしゃるとのこと。
ご迷惑でなければ、冬のカニも食べにお伺いしたいところです。

〆は自家製・神楽南蛮味噌の焼きおにぎりと、しじみの澄まし汁。
ほんと最高！よい新潟の思い出となりました。

さて、最終日のランチは、中央区にある万代シテイバスセンター、

そこで食べられる新潟B級グルメの定番「バスセンターのカレー」です。

よくある立ち食いそばのお店なのですが、そこで出されるカレーが、今では大人気商品に。
このバスセンターのカレーがブレイクしたのは、エロでしくじった自称グルメ芸人だった渡なんとかさんが、「日本一うまいカレー」としてTVで紹介したことだったと記憶しています。

「安い、早い、うまい」をモットーに1973年から営業をされている老舗の立喰そば屋さんで食べるカレーがこちら。
トンコツスープをベースに、玉ねぎ、にんじん、新潟県産の豚肉を使用した、真っ黄色のカレールーが、カレー用にブレンドされた県産米のご飯の上にたっぷり乗っかります。

味はシンプルで、日本一かどうかは分かりませんが、小麦が多めでドロリとしたルーは少し懐かしい味わいです。
見た目以上にスパイス感は強く、私の体質ゆえかもしれませんが、後から滝のように汗が流れて来ます。
特別に旨い、とか、絶対おすすめ、というものではありませんが、なぜか私は、今回リピート3回目なのでした。