ランチにカレーを食べようと思い、福岡市の雑餉隈にある居酒屋「笑鶏」（しょうけい）さんに行ってみました。
笑鶏さんは、小さな居酒屋さんですが、昼間はスリランカ人っぽいお兄さん（たぶんスリランカ人）がカレーを作っています。
少し早めに行かなければ、お昼時はすぐに満席になってしまいます。
黒板にある”チャトランガ”さんって方が、そのスリランカ人っぽいお兄さん（たぶんスリランカ人）です。
スリランカ人っぽいお兄さん（たぶんスリランカ人）が作るカレーなので、
笑鶏さんで出てくるカレーは「スリランカカレー」になります。
お～、これはまるで、北海道のスープカレーのようですな。
僕は辛いものも好きなのですが、汗がひたいから、乙女の涙のようにとめどもなく流れてくるので”マイルド”を選択しました。
スープと米をすくってパクリ。
こ、これは、うまい！
もっと辛いだけの、薄っぺらいカレーをイメージしていましたが、しっかりとしたコクを感じます。
具は、プリップリの鶏肉とジャガイモだけですが、それがまた良い感じです。
あと、なんか浮かんだ葉っぱが、スリランカっぽさを盛り上げていました。
へー、スリランカカレーってこんな感じなんだ、って思って調べてみたら、いや、なんか違うやん。
スリランカカレーは、どちらかというとドライカレーっぽいのを、混ぜ混ぜして手で食べるのが本場風らしい。
どゆこと～？？
実は笑鶏さんでいただく”スリランカカレー”は、「九州スリランカ」とか、「九州ランカ」などと呼ばれる、”福岡発祥”スタイルのカレーだったんですね。
始まりは福岡の「ヌワラエリヤ」というお店で、そこの社長さんとスリランカ人シェフが、日本人に受け入れやすいスリランカ風のカレー作りを目指した結果、この形になったのだとか。
このスリランカカレーは、スパイシーな中にもココナッツのコクと甘味を感じる、確かにリピートしたくなるカレーです。
やがて「ヌワラエリヤ」さんのカレーを食べた人たちの間で、「これぞスリランカカレーだ」と話題になり、福岡から九州各地に広まって、九州でスリランカカレーといえば、”シャバシャバスープのスパイシーなカレー”ということで定着していったのだそうです。
九州ランカ発祥の「ヌワラエリヤ」でも人気だったのが、「スリランカ ヌードルカレー」。
笑鶏さんの口コミでも人気だったので、食べてみました。
なるほど、ご飯の代わりに野菜と一緒に炒められたビーフンが乗ってました。
ヌードルとはビーフンのことだったのですね。
細いビーフンは、サラサラのスープがよく絡み、確かに九州ランカとの相性は良い。
これは好みの問題でしょうが、でも僕はやっぱり、ごはんが食べたいかな。
ということで、ちょっとお安めの「スリランカstyle キーマカレー」って、どうなんだろ。
で、頼んでみたら、うむむ、具なしスープカレーで、見た目地味。
って思うじゃない？！
しかし、このサラサラのスープの下には
ひき肉が”これでもかーっ！”ってくらい、たっぷり入っています。
スリランカスタイルのキーマカレーは、辛さが選べないのですが、ひき肉が程よい甘味を加えて、マイルドだから僕でも食べれるー。
これは想像していた以上に、マ☆い☆ウ！
それから、スープカレーなのに「スリランカ ドライカレー」って、どゆことやねん！！って頼んでみたら、
これのご飯が、しっかりと”ドライカレー”してて、スープカレーのカレーの味と、ドライカレーのカレーの味が、ちゃんとそれぞれ感じられるわけ。
すっっごい旨い！
驚いちゃった。
おまけにドライカレーにはナッツなんかも入ってて、味わいみが深いんだよね。
すごいね、よくぞここまでのカレーを生み出したよね。
と、ゆうことで、すっかり”九州ランカ”にハマった僕は、キーマカレーとドライカレーを交互に、エンドレスリピートしている最中なのです。
しかしまあ、「笑鶏」さんは本来は夜のお店なので、夜にも来てみました、YO☆
「博多かしわ専門店」ってあるように、鶏料理専門の居酒屋さんです。
お値段、とってもリーズナブル。
そしてお味は最高！
“ももの炭火焼き”はテッパンでしょうね、鉄板だけに。
歯応えも程よくあって、噛むほどに肉汁の旨みが滲み出てきます。
白いのはとろろかな。とにかく旨し。
”自家製チキン南蛮”はハーフなのにこのボリュームです。
甘酢がかかった柔らかめのチキンに、タルタルをたっぷり乗せていただきます。
“地鶏のたたき”！
新鮮だからできる、鶏の刺身です。
福岡では鶏のたたきはスーパーでも買えますが、やっぱりお店で食べるたたきは一味違いますな。
そんで、まあ、〆はやっぱりなっちゃうよね、”スリランカカレー”。
笑鶏さんでは夜も、九州ランカがいただけるという、稀有な鶏居酒屋なんです。
”ひとくちカレー”もあるよ。
旨い！
ごちそうさまでした。
